牛奶太多了,求大神指教能搞些什么花样,什么牛奶布丁那些
切割凝乳，牛奶经过发酵剂的发酵产酸、凝乳酶的凝结作用，这时候的牛奶已经成块了，就要准备切割凝乳，有一个把握切割时机的方法，那就是用手插入凝结的牛奶块中，缓缓向上捞起，牛奶块呈现北方豆腐脑搅动的破裂形状。这时候你就要抓紧时间了。 切割凝乳，并不是用菜刀来进行的，而是U型刀，工厂用切割栅。
慕斯杯：4*4*4厘米，需5个 做法： 抹茶牛奶布丁层：半片吉利丁（5克），用凉开水泡软，100克牛奶、糖5-10克（按口味加）、抹茶1克混合搅拌，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化，因为抹茶会有颗粒，过筛2次再用，倒入慕斯杯1/3高度，冷藏30分钟。
牛奶布丁：将伊利金典纯牛奶与糖、鸡蛋、淀粉等食材混合，制作成美味的牛奶布丁。你还可以在布丁上撒上一些果仁、水果等，增加口感和营养。牛奶炖品：将伊利金典纯牛奶与银耳、红枣、枸杞等食材一起炖煮，制作成一道滋补养颜的牛奶炖品。这样既能品尝到牛奶的美味，又能吸收各种食材的营养。
这款高颜值蝶豆花荔枝牛奶布丁，免打发免烤箱，特别简单，冰箱冷藏即可成功，怕吃冰的女生也可以享用哦~ 材料： 布丁：荔枝约10颗、牛奶300克、淡奶油40克、吉利丁片10克、蝶豆花约12朵、炼乳或糖适量。 慕斯杯：250ml玻璃杯*2。 装饰材料：荔枝、柠檬、葡萄干、薄荷。
牛奶布丁：将蒸锅中啲水烧开，将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟；闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化（要一直向一个方向） 关火将碗取出晾至到与室温一样；用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。
用纯牛奶做12种美食
1、纯牛奶是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些可以用纯牛奶制作的美食： 奶昔：将纯牛奶与水果混合，再加入适量的冰块，搅拌成奶昔饮品。 帕尼尼三明治：用纯牛奶浸泡面包片，然后加入芝士、蔬菜和鸡肉等填料，烤至金黄酥脆。
2、香蕉奶昔：将香蕉和纯牛奶一起搅拌，可以添加一些冰块和蜂蜜或蜂蜜水调味，制作一杯健康美味的香蕉奶昔。 奶酪蛋糕：使用纯牛奶来制作奶酪蛋糕底部的奶油饼干层，并可以在奶酪蛋糕的奶油中混合一些纯牛奶来增加细腻的口感。
3、牛奶QQ糖果冻，将牛奶和QQ糖一起放在锅中，边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，冷却放入冷藏室。奶酪棒，准备一口小奶锅，锅中加入纯牛奶、白糖和芝士片，将其加热至完全融化。
4、纯牛奶可以做什么菜？牛奶粥 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
3款牛奶的花样做法,你喜欢怎么吃
1、做法：牛奶、炼乳放碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。搅拌好的牛奶倒锅中，小火搅拌加热到呈固体糊状迅速离火。煮好的牛奶放保鲜盒里，盖上盖子放冰箱冷冻1小时左右。面粉加上泡打粉再加水调成面糊，冻好的牛奶切块。
2、先把米饭煮成半熟，然后去煲米汤。 加入牛奶煮粥。加入白糖，充分溶解。牛奶炖蛋 配料：鸡蛋2个，纯250ml牛奶的箱，2汤匙糖。把鸡蛋倒进碗里，加2汤匙糖。 打鸡蛋直到糖溶解。将蛋液倒入筛网，过滤掉蛋中的杂质..将牛奶倒入蛋液中拌匀。
3、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
4、先将大米煮成半熟，去米汤。加入牛奶，文火煮成粥。加入白糖搅拌，充分溶解即成。脆皮鲜奶的做法 原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。做法：牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
5、乳制品的花样吃法 牛奶替代水和面做面食 比如做馒头、包子，奶香味十足，专治不爱直接喝奶的宝宝。牛奶+黑咖啡 自制拿铁就这么简单，咖啡的浓醇加上牛奶的奶香，味道绝了，冷的或热的都好喝；也完全不用担心影响钙吸收，因为咖啡增加的钙流失很少，多喝口奶就补回来了。
双皮奶的五种做法推荐
1、原味双皮奶：将鲜牛奶加热到80°C左右，加入适量的糖搅拌至溶解，然后加入明矾搅拌均匀，继续加热，直至奶液表面出现一层厚厚的浮皮，将奶液倒入碗中，放入冰箱冷却，最后撒上适量的杏仁碎即可食用。
2、盖上保鲜膜，蒸15分钟。冷却后放入冰箱，味道更佳。方法五：食用方法：将速融双皮奶一包放入碗中，加入120毫升90度至100度的热水，搅拌均匀，放置3至8分钟，即可食用。双皮奶冰食味道更佳。方法六：材料：纯牛奶一包，鸡蛋五个，酸奶或花生奶一包。
3、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
4、双皮奶做法二：食材：纯牛奶适量、鸡蛋适量、蜜豆适量、草莓适量。具体操作步骤： 牛奶煮热，但不宜煮开。 趁热倒入碗中，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子刺穿奶皮，缓慢倒出牛奶，留少许在碗底以防奶皮粘底。 鸡蛋打散取蛋白，加糖搅匀。 蛋液倒入牛奶中搅匀。
5、按照基础双皮奶的做法制作牛奶薄膜。将红豆沙加热至热，如果红豆沙不够甜，可以加入适量的糖调味。将热红豆沙均匀铺在牛奶表面。将牛奶薄膜重新覆盖在牛奶表面。将容器放入蒸锅中，用中小火蒸约10-12分钟，直到牛奶凝固。关火后，让双皮奶在余温中定型5分钟。取出后，可以选择冷藏或室温下享用。
6、商用大量双皮奶的做法： 准备好双皮奶的原材料，包括牛奶、鸡蛋、白砂糖等。 将牛奶和白砂糖混合在一起，加热至糖完全融化。 将鸡蛋打散，加入到牛奶中，搅拌均匀。 将混合好的牛奶和鸡蛋倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟。 取出蒸好的双皮奶，放入冰箱中冷却。
把牛奶搅拌出泡沫比较好喝
1、用三根筷子按顺时针快速搅拌，三根筷子是经过实践得出的，比两根打得快。
2、拉拉花杯最好是带出水口的不锈钢拉花杯。你需要那种温度可以随牛奶变化的拉花杯，这样你会随时感受到牛奶的温度而不至把牛奶蒸得太热，不锈钢刚好具有这种特性。出水口可以在你拉花时帮到你。牛奶拿铁饮品中用的牛奶的脂肪含量基本都在3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。
3、奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2cm厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
4、牛奶摇出泡沫是常见现象，源于其蛋白质特性。当牛奶用打蛋机搅拌时，如果时间过长，会发生一些变化。根据我的经验，牛奶在经过手动打蛋器的持续搅拌后，会形成类似奶油的半固体状态，这是因为蛋白质在剧烈摇晃下乳化了，类似于奶油的质地。
你知道哪些关于乳制品的花样吃法?
1、乳制品的花样吃法 牛奶替代水和面做面食 比如做馒头、包子，奶香味十足，专治不爱直接喝奶的宝宝。牛奶+黑咖啡 自制拿铁就这么简单，咖啡的浓醇加上牛奶的奶香，味道绝了，冷的或热的都好喝；也完全不用担心影响钙吸收，因为咖啡增加的钙流失很少，多喝口奶就补回来了。
2、不过，你可不要以为奶豆腐跟西方的奶酪是一回事儿，咱们中国蒙古族的奶豆腐吃法，花样可多了。可以拔丝奶豆腐——我想是收到东北菜拔丝苹果或拔丝地瓜的启发。拔丝的时候，特别有感脚。还可以红烧。加点辣椒，这种甜甜辣辣的味道，是蒙餐一大特色。别看样子有点黏糊糊的，可美味了。
3、你应该先给宝宝喂奶，然后给宝宝喂一两勺米粉糊——把米粉跟足够的配方奶或母乳混合成半流质。请你选用前端是软橡胶的婴儿汤匙，以免伤到宝宝的齿龈。刚开始只要在勺尖盛一点点米粉糊给宝宝吃就行了。 在中国，蛋黄是另一种常见的最初添加的辅食。
4、花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入红糖30克，饮服，每日1剂，连服2剂。枇杷叶5片，土牛膝10克，水煎饮服，每日1次，连服3天。麦麸60克、红糖30克，先将麸炒黄，再入糖共炒，2日吃完。
5、p┓ěuz猕耄v萤鳌дa八v萤鳌дgp┓ěya八 因为2你家宝宝一e直吃的母乳，母乳分1子k本身就比6牛4奶分3子y的结构大w很多，所以6易在肠胃里堆积，不o太f容易全部被消化5吸收，很容易引2起胃热（上c火4），和胃胀气8。宝宝上w火2很厉害，你试着给他加点清火3伴侣在奶粉里试试。
6、首选猪肉中的腰米肉，一点点就够了，用刀剁碎，非常碎的那种，加红薯粉一起揉搓，锅里的水烧开，然后下肉泥，可以散开的，加点青菜一起煮，什么都不用搁，加点猪油就好，宝宝很喜欢吃的，加辅食的宝宝可以放一子面条一起煮。我家宝宝就这么吃的。换可以换成大虾子肉，爱宝宝的你可以试试。