怎么做冰淇淋
1、准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。
2、往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。（2）按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。（3）把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
3、用料 奶油 200克 牛奶 50克 生蛋黄 2个 白砂糖 30克 蔓越莓碎 适量 柠檬 半个 盐 0.5克 新手自制冰淇淋，一次成功的做法 准备好食材，打蛋器。所有容器，打蛋器无油无水。淡奶油用的时候再准备。
4、准备4 个鸡蛋，只用蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色即可。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸。关火，倒入容器中晾凉。
5、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄，再将蛋黄加入白糖放入碗中。搅拌均匀，直到把蛋液打至成乳白色，将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中，边倒边搅拌。将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开后放入容器，等其凉后放入冰箱冷冻室即可，在食用时可撒些饼干碎在上面，味道更加鲜美。
牛奶怎么做冰淇淋
用打蛋器将蛋白打发成奶油状，将步骤3中完成的混合液倒入蛋白，拌匀即成冰淇淋浆。取一5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。
原料：纯牛奶一盒、淡奶油适量、白砂糖适量。牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。将淡奶油打发至黏稠状。将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上。将搅拌叶片安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上。
白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。淡奶油加一点点香草粉（没有香草粉，不加也可以），轻度打发。
食材：纯牛奶250ml、鸡蛋4个、白糖100克；准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发。大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。
用普通牛奶制作香草冰淇淋：- 取4杯牛奶，1杯白糖和1茶匙香草精。- 将这些材料混合均匀，直至白糖溶解。- 将混合物放入冰箱冷冻室，每隔2到4小时搅拌一次，直至混合物变得浓稠。- 持续搅拌约8小时或过夜，使冰淇淋凝固。- 按照个人喜好添加配料，如巧克力酱、水果等。
制作步骤：蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。4个蛋黄加白糖打散，打到发白。牛奶中小火煮到微沸，放凉。将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。
牛奶鸡蛋做冰淇淋的做法
食材：纯牛奶1盒、鸡蛋（只要蛋黄）1个、白糖适量。蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，蛋黄打到碗里+白糖搅拌。纯牛奶倒到锅里煮，煮到七八十度。纯牛奶舀到碗里兑蛋黄、糖，一勺一勺舀，一次倒太多的话蛋黄会结团。
制作步骤：蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。4个蛋黄加白糖打散，打到发白。牛奶中小火煮到微沸，放凉。将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。
倒少许牛奶到玉米淀粉里面，把玉米淀粉搅拌均匀，给它搅化开，搅成淀粉水。然后往锅里倒入牛奶、鸡蛋黄、淀粉水、一半的白砂糖，几滴白醋去除蛋腥味，用手动打蛋器给它充分搅拌均匀。
将一半的牛奶与淡奶油混合并加热，但不要煮沸。 同时打发全蛋与白砂糖的混合物，直至细腻且有流动性。 将热奶液慢慢注入到打发好的蛋液中，并搅拌均匀。 将混合好的蛋奶液加热至85度或观察其状态判断是否可关火。
如何做牛奶味冰淇淋,牛奶味冰淇淋做法
淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发，如打蛋白霜一样。然后加入炼奶搅拌均匀，炼奶多少可以随意加减，我用的是草莓味的炼奶。从冰箱拿出蛋白霜，用手动搅拌器搅打一下后，再用刮刀把蛋白霜分三四次加入奶浆湖中。用翻拌的手法拌均匀，直到看不见蛋白霜就是翻拌均匀了。
准备主料牛奶500毫升和辅料白糖100克、鸡蛋黄4个。 将白糖和蛋黄放入容器中，使用打蛋器搅拌均匀，直至混合成乳白色。 将牛奶倒入锅中，用小火加热至微微冒泡。 慢慢将热牛奶倒入打好的蛋黄液中，同时用搅拌器不断搅拌，注意不要一次性倒入，以免蛋液被烫熟结块。
全脂牛奶1杯（1杯=250ml）、原味酸奶2杯、巧克力豆60g、核桃仁80g（全部切碎）、香草精少许。冰淇淋搅拌器中倒入牛奶，加入几滴香草精。再加入酸奶充分搅拌均匀。将冰淇淋搅拌器放回到冰淇淋机中。装上搅拌叶，盖上盖子。将旋钮转至“搅拌+制冷”的档位通电后机器开始工作。
如何用牛奶做冰淇淋-3种办法步骤详解
- 先将炼奶冷藏数小时。- 打发鲜奶油至出现尖角。- 缓缓加入炼奶和香草精，继续打发至尖角再次出现。- 添加喜欢的配料，如坚果、巧克力碎片等，搅拌均匀。- 将冰淇淋混合物倒入容器，冷冻6小时或过夜。
准备鲜牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量。将蛋黄蛋白分开，将白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：所需原材料：主料：纯牛奶240毫升。辅料：糯米粉20克、白糖30克。第一步：准备好所需的所有材料。第二步：将材料都倒入锅内。第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。
牛奶300ml，蛋黄3个，香草荚1根，白砂糖50g。提前把冰淇淋机的制冷筒放入冰箱冷冻若干个小时。这时候冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花 把牛奶和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。降温，冷却一下。将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。
用纯牛奶制作雪糕的话,应该怎么去制作能够使味道变得更好?
将冰淇淋模具平放安装冰淇淋棒，倒入牛奶。最后盖上盖子放入冰箱冷冻小时左右，美味的牛奶冰淇淋就做好了。牛奶冰淇淋的简单家常菜，我们也可以直接将纯牛奶稀释到一定浓度，然后放在冰淇淋模具上制作冰淇淋。用纯牛奶制作冰棍的步骤如下将牛奶放入碗中，根据你的口味加入糖。放在锅里加热。一定要保持低调。
将准备好的所有材料倒在一起拌匀，然后倒入不粘锅中。在锅中加热的时候全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌。煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。将煮出来的牛奶液用小滤网过滤一次，放在一旁晾凉。
将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。 问题五：牛奶冰棒的做法，牛奶冰棒怎么做好吃，牛奶冰棒 牛奶冰棍的做法步骤 小牛奶冰棍的做法图解1 两袋纯牛奶入奶锅，加入糯米粉，冰糖，不停搅拌，使糯米粉化开，煮开后开小火（不要停止搅拌）大概煮个三五分钟就可以关火了。
牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克 奶油15克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。