奶制品乳制品分类汇总
乳制品分为七个大类：（1）液体乳类：包括杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳等。（2）乳粉类：包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉，以及婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。（3）炼乳类：包括全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳和配方炼乳等。（4）乳脂肪类：包括稀奶油、奶油和无水奶油等。
六）乳冰淇淋类（Ice Cream）主要包括：乳冰淇淋；乳冰等。（七）其它乳制品类 主要包括：干酪素GB5424；乳糖GB5422；乳清粉；浓缩乳清蛋白等。
例如，计算项公式 =奶制品 * 115% 会将每个乳制品销售额乘以 115%，然后再将相乘所得的数汇总到“值”区域。 名称中的空格、数字和符号在包括多个字段的名称中，这些字段可按任意顺序排列。 在上述示例中，单元格 C6：D6 可以是“‘四月 北部’”，也可以是“‘北部 四月’”。
膜分离技术的技术特点
超滤是一种能够将溶液进行净化、分离、浓缩的膜分离技术，超滤过程通常可以理解成与膜孔径大小相关的筛分过程。以膜两侧的压力差为驱动力，以超滤膜为过滤介质，在一定的压力下，当水流过膜表面时，只允许水及比膜孔径小的小分子物质通过，达到溶液的净化、分离、浓缩的目的。
选择性好：可在分子级内进行物质分离，具有普遍滤材无法取代的卓越性能；适应性强：处理规模可大可小，可以连续也可以间隙进行，工艺简单，操作方便，易于自动化；能耗低：只需电能驱动，能耗极低，其费用约为蒸发浓缩或冷冻浓缩的1/3-1/8。
膜分离技术优点 能耗低。膜分离不涉及相变，对能量要求低，与蒸馏、结晶和蒸发相比有较大的差异。分离条件温和，对于热敏感物质的分离很重要。操作方便，结构紧凑、维修成本低、易于自动化。膜分离技术缺点 膜面易发生污染，致使膜分离性能降低，故需采用与工艺相适应的膜面清洗方法。
常见的膜分离技术的特点介绍：（1）膜分离过程不发生相变化，与有相变化的分离法和其他分离法相比，能耗要低。（2）膜分离过程是在常温下进行，因而特别适用于对热敏感的物质，假如汁、酶、药品等的分离、分级、浓缩与富集。
胶体磨和均质机可以同时用么
是可以同时使用的。均质机工作原理是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中；胶体磨工作原理是使物料被有效的乳化、分散和粉碎，达到物料超细微粉碎效果。在很多场合下，胶体磨是用于均质机的前道或者用于高粘度的场合，在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
适用范围不同。高压均质机多用于乳化、分散、混合等领域，适用于化妆品、食品、医药等行业；而胶体磨主要用于物料的细化和分散，适用于颜料、油墨、涂料等行业。微粒化程度不同。
乳化均质机 乳化泵 胶体磨 高压均质机 乳化设备是用于将两种或多种互不相溶的液体混合在一起，通过机械方式将其分散成微小液滴的设备。这些设备广泛应用于食品加工、化工、制药等领域。
沉降速度越小，悬浮液的动力稳定性越大，汁液就不会发生分层。 为了使混浊菜汁稳定，可以从以下几方面着手。（1）汁液微粒化处理利用胶体磨和高压均质机来降低果肉颗粒的体积。目前生产上多采取先用胶体磨，然后再用均质机经1次～2次均质， 利用机械作用和高压挤压作用使颗粒直径小于1um。
高压均质机和胶体磨对豆奶的均质效果有一下作用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。豆乳的均质效果受均质压力。
强制通过高速相对运动的两个齿形面（其中一个高速旋转，另一个静止），使通过齿面之间的物料受到极大的剪切，研磨及高速搅拌作用，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、乳化、粉碎、混合、均质。从而达到精细超微的效果。
均质机工作原理
1、均质机的作用及工作原理如下：作用：均质机主要通过压力系统的高压对物料挤压、延伸、撞击、破碎，主要依靠空穴效应和湍流效应。均质机的均质阀设计间隙大，均质压力较低，在对高硬度颗粒均质时容易损坏，维修难度大。优点是价格相对较低。高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适。
2、均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。
3、均质机的转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能。
4、均质机通过高速旋转的刀叶将物料剪切、破碎、搅拌和混合。它可以为粗糙的物料提供高速的机械剪切和搅拌作用，使其变得均匀。均质机的工作原理类似于搅拌机和搅拌罐，但均质机的剪切作用更强烈。 均质机的优点 均质机不仅可以实现高效的混合作用，还可以调节物料的粘度、体积和密度。
5、均质器的工作原理：转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效率高。
6、均质机是通过转子和定子的精密配合，转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度达到均质。搅拌机是通过工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。乳化机是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。
胶体磨可以用于什么地方?
在食品加工领域，胶体磨被广泛应用于果汁、酱料、乳制品、调味品等产品的生产中。例如，在果汁生产中，胶体磨可以将果肉和果皮的颗粒细化，使果汁口感更加细腻；在乳制品生产中，胶体磨则可以帮助乳化油脂和水分，制作出更加均匀的奶油或冰淇淋。
您好，胶体磨是一种加工物料的机械。可应用于：食品工业：芦荟、菠萝、芝麻、果茶、冰淇淋、月饼馅、奶油、果酱、果汁、大豆、豆酱、豆沙、花生 奶、蛋白奶、豆奶、乳制品，麦乳精、香精、各种饮料等。
即溶全透明增稠粉，在酸性水质条件下，5分钟即能全部溶解，适用于所有高低转速搅拌类设备：大型电机搅拌机、电钻搅拌机、反应釜、高剪切乳化机、管道乳化机、胶体磨、其他搅拌工具、木棍都可以生产，任何生产设备都能使用。