牛奶中各微量元素的含量
锌：牛奶是锌的良好来源，每100克牛奶中平均含有0.42毫克锌。 硒：每100克牛奶中大约含有94微克硒。 铜：牛奶中的铜含量较低，每100克牛奶中大约含有0.02毫克铜。 锰：牛奶中的锰含量也较低，每100克牛奶中大约含有0.03毫克锰。
牛奶含有丰富的矿物资、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最好来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，最少有100多种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
蛋白质：牛奶是一个很好的蛋白质来源，每100毫升牛奶中含有2克蛋白质。 钙：牛奶是含有丰富钙质的食品，每100毫升牛奶中含有120毫克钙，可以帮助骨骼健康。 维生素B12：牛奶是一种很好的维生素B12来源，每100毫升牛奶中含有0.47微克维生素B12。维生素B12对脑和神经系统的健康非常重要。
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。其含量最多的是水，其次是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、微量元素。牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。
保持灭菌乳,配料是生牛乳特意标注本品含有乳成份什么意思?
1、“保持灭菌乳，配料是生牛奶，特意标注本品含有乳成份”指的是这种灭菌乳产品的主要配料是生牛奶，在生产过程中经过专业的处理和灭菌措施，可以保持长时间的新鲜味道。
2、灭菌乳就是将生牛奶经过超高温瞬时杀菌后生产出来的纯牛奶，含乳量是100%，蛋白质含量不低于9%。灭菌乳分两种，一种是巴氏灭菌乳，一种是超高温灭菌乳。灭菌乳保留了最原始的营养，并且原料表中制作原料只有“生牛乳”三个字，没有添加其它多余的原料。
3、灭菌乳就是我们通常说的纯牛奶的主要配料就是生牛乳，营养是最好的，蛋白和脂肪含量也是最高的，当然了，低脂产品除外。调制乳的主要配料为80%以上的生牛乳，在配合一些甜味剂等添加剂，改善了纯牛奶的口味，蛋白和脂肪的含量也为纯牛奶的80%以上，营养可以接受。
4、灭菌乳就是将生牛奶经过超高温瞬时杀菌后生产出来的纯牛奶，营养是最好的，蛋白和脂肪含量也是最高的。生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶。如果追其源头都是一样的，只不过一个是加工前，一个是加工后而已。
纯甄酸奶营养成份表
1、营养成分 205g含量的安慕希中的营养成分有371KJ的能量、1g的蛋白质、1g的脂肪、12g的碳水化合物和65mg的钠；而200g含量的纯甄中的营养成分则是377KJ的能量、7g的蛋白质、2g的脂肪、15g的碳水化合物和60mg的钠。这两款产品营养成分相差不大，都是很好的选择。
2、维生素B族：蒙牛纯甄酸牛奶中含有丰富的维生素BBBB12等，这些维生素对于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢、提高免疫力等方面具有重要作用。钾：钾是维持体内水分平衡、调节心跳、降低血压的重要矿物质。蒙牛纯甄酸牛奶中的钾含量适中，有助于维持心血管健康。
3、高蛋白：蒙牛纯甄酸牛奶含有丰富的优质蛋白质，每100克产品中蛋白质含量约为2克。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命活动具有重要意义。钙质丰富：蒙牛纯甄酸牛奶含有丰富的钙质，每100克产品中钙含量约为120毫克。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨密度和预防骨折具有重要作用。
4、维生素B群：酸牛奶含有多种维生素B，如BB12等，这些维生素对于能量产生、红细胞生成和神经系统健康都非常重要。益生菌：酸牛奶中的活性乳酸菌可以帮助调节肠道菌群平衡，促进消化，增强免疫力。矿物质：除了钙之外，酸牛奶还含有磷、锌等矿物质，这些都是人体必需的微量元素。
5、纯甄酸奶营养成份表如下：根据纯甄酸奶营养成份，可以得出结论：“常喝酸奶除了能促进肠胃消化，对皮肝有好处。解酒护胃效果明显。酸奶里含有乳酸菌，可以帮助消化对肠胃有保健作用。”目前酸乳制品主要分为两大类，含有活菌的和不含活菌的。
6、纯甄酸奶营养成分表，个人觉得现在是纯甄酸奶，她很多奶的包装盒上都是会有这种成分表的，我觉得现在这种成分表还是比较安全的，并且营养也是比较好的。
如何正确标注食品标签标识?
乳制品的包装应当有标签。标签应当如实标明产品名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产企业的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂的化学通用名称，食品生产许可证编号，法律、行政法规或者乳品质量安全国家标准规定必须标明的其他事项。
在产品标签上应正确标示QS证号和QS图标，不得超范围或乱用生产许可证。8 营养标签 应严格按照《预包装食品营养标签通则》要求标注营养成分和营养值。9 贮存条件 特殊食品的贮存条件应清晰标示，以确保食品质量。
像糕点、植物油等需要标注加工方式、转基因食品要标注是转基因、有的产品分等级的还要标注产品的等级、有致敏物质还要求标明具体的致敏物质名称、有些食品还必须标注食用方法等等。
食品名称：应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。配料表：各种配料应按要求标示具体名称，食品添加剂按照要求标示名称。净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成，或只标示件数，可不标示“规格”二字。
产品名称（一）与保健食品批准证书的名称一致。（二）对于横版标签应标注在标签主要展示版面的三分之一范围内位置标出；对于竖版标签应标注在标签主要展示版面的右三分之一范围内位置。（三）进口保健食品除标注中文名称外，还应与外文名称对应。（四）应当使用规范的汉字。
首先，食品标识标签管理办法要求食品标识必须真实、准确、清晰，不得误导消费者。例如，食品标签上必须标明食品的名称、生产日期、保质期、成分、营养成分表、生产者名称和地址等信息。这些信息对于消费者来说是非常重要的，能够帮助他们了解食品的基本情况，从而做出明智的购买决策。
我想要做酸奶的配方~
鲜牛奶怎么做酸奶用料：牛奶、川秀菌粉、白糖。做法：把生的鲜牛奶放进电饭煲里，按“粥汤”键煮沸消毒，这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了。煮沸后拔掉电源，把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热，这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮。
电饭锅版自制酸奶 1 准备好材料。2 先把保鲜盒，奶瓶用开水消毒2分钟，盖子用温水泡，热水会变型的。3 把酸牛奶倒入保鲜盒。4 再倒入纯牛奶拌匀。5 加入一勺白糖搅拌溶化。6 把拌好的牛奶倒入奶瓶，盖好盖子。7 把奶瓶放入电饭锅，锅里倒入过半瓶冷水。8 电饭锅保温8--10小时。
酸奶做好了之后我没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。