喝纯牛奶和奶粉哪个更好
当然喝纯牛奶好了。奶粉里有很多添加剂，为了您和宝宝，咱们还是选用牛奶的好，但一定要纯牛奶，不要带调味剂的牛奶。 奶粉是以鲜乳或复原乳为原料，添加一定数量的动植物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料，用冷冻或 加热的方法除去其中绝大部分水分，干燥后而制成的粉末状乳制品。
奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，没有太大区别，但相对来说，奶粉口感更好，更容易消化吸收。纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。
奶粉与纯牛奶哪个好奶粉与纯牛奶哪个好奶粉与纯牛奶各有其优点，具体哪个更好取决于个人需求和偏好。 营养价值：纯牛奶的营养价值较高，因为它含有更多的天然营养成分，如蛋白质、钙、维生素等。
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。
纯牛奶不经过加工为什么很难喝?
1、纯牛奶不经过加工很难喝的原因主要有以下几点：细菌和微生物含量高：未经加工的纯牛奶中可能含有大量的细菌和微生物，这些细菌和微生物在牛奶中繁殖，会产生一些不良的物质，如酸、酶等，这些物质会影响牛奶的口感，使其变得难喝。
2、来源和品质：当前大环境上的牛奶种类繁多，品质良莠不齐。很多大型乳企为了扩大产能、提高利润，采用了大规模工业化生产的方式，可能会使用过多的化学物质，也可能会将不符合标准的牛奶混入正常牛奶中，导致口感和品质下降。
3、在奶牛吃草的时候，这些有味道的物质可以经过消化系统被吸收，经过血液最后进入奶中。另外，挥发到空气中的“香味物质”也能够被鼻子吸入，通过肺而进入血液系统，更加迅速地进入到奶中。不难想象，既然那些“好”的味道能够进入奶中，那么“不好”的味道，自然也一样。
4、而它之所以奶味重，最主要的因素就是脂肪含量高，一煮就会浮起来。以前喝的牛奶就是这样，简单消菌处理后，就紧急送往千家万户。这种牛奶比较香浓，可同时会有结块出现，客户不喜欢，工厂就增加了一道均质工艺，这道工艺可以将脂肪打碎，让脂肪不容易上浮。
纯牛奶发酵成酸牛奶还能喝吗
但是如果牛奶是因为使用乳酸菌发酵而出现变酸的情况，那么是可以喝的。
牛奶发酵了还能喝吗牛奶发酵了不能喝，牛奶腐败变质多数是因为发酵菌大肆繁殖，会滋生很多的细菌和其它微生物，导致牛奶腐败变质，不能饮用。如果发现牛奶散发酸味，应尽快丢掉，避免食后影响身体健康。
纯牛奶变酸了，当然是不能喝的，这说明你的纯牛奶已经过期，变质了，所以千万不要喝喝完以后会对你身体造成很大伤害的会让你肚子疼，还有很多疾病的，所以建议你不要喝过期的东西都不要吃。
牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，由于牛奶本身就会含有一定的微生物，又含有丰富的营养，因此牛奶容易发酵变酸，牛奶发酸后就发生了变质，已经变质的牛奶绝对不能再饮用，即使再次加热也没有用。
普通纯牛奶可以打发成奶油吗
只用纯牛奶可以打发成奶油。因为生牛乳静置一段时间之后，密度比较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
纯牛奶可以打发成奶油。想要将纯牛奶打发成奶油的话，我们就需要先准备一杯清水并将明胶倒入中浸泡，使它能够充足的吸收水分，然后把牛奶倒入锅中用中火慢慢的加热并对它进行搅拌。
牛奶可以打发成奶油，但是必须是淡牛奶和黄油、汤粉能做成奶油。
普通纯牛奶不可以打发成奶油。 乳脂含量不足：奶油是通过打发全脂奶或奶油制成的乳制品，其乳脂含量高达80%以上。乳脂是奶油的主要组成部分，赋予奶油丰富的口感和质地。相比之下，普通纯牛奶的乳脂含量通常只有5%至5%，因此其乳脂含量不足以支持打发成奶油的过程。
普通牛奶是不可以打发成奶油的。打发原理是在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。奶油一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。
纯牛奶能够打发成奶油，这是因为其中含有一定的脂肪和乳蛋白。要想让牛奶变成奶油，需要将牛奶冷藏一段时间，然后再使用搅拌器将其快速搅打，直到出现奶油状物。值得注意的是，搅打时间不要太长，否则会出现过度搅打的情况，导致奶油变得过于稠厚或干硬。
纯牛奶是真牛奶吗
1、纯牛奶是真牛奶。纯牛奶是真正的牛奶去加工的，都会再加些水和其他配料，肯定跟刚挤出来的牛奶不同。纯牛奶是不是真的纯正，可以跟据牛奶盒子上的配料表来辨别。一般真正的纯牛奶配料表上只有纯牛奶，没有其他的添加剂。正常的纯牛奶只含有纯牛乳和水，其他类别的牛奶可能就不是真的纯牛奶。
2、大多数纯牛奶都是真的牛奶。一般真正的纯牛奶配料只有生牛乳，经过巴氏杀菌和超高温杀菌可以长时间保存，没有别的添加剂。牛奶中的钙最容易被吸收，氨基酸是人体必须的，磷、钾、镁等矿物质的搭配也十分合理。牛奶中的氨基酸种类很丰富，奶蛋白质是消化率高达98%的全价蛋白质。
3、绝大多数所谓的纯牛奶确实是真实的牛奶。正宗的纯牛奶通常只包含生牛乳作为成分，通过巴氏杀菌或超高温杀菌处理后，能够长时间保存，且不含有任何添加剂。 牛奶中含有易于人体吸收的钙质，以及必需的氨基酸。牛奶中的矿物质如磷、钾、镁等的配比也是相当合理的。