蛋糕的添加剂真相
1、市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软、细腻，其实，这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的，这些添加剂包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。乳化剂乳化剂会将油脂和糖、面粉等原料均匀地混在一起，使蛋糕体积增大、气孔均匀，还能防止蛋糕变硬发干。起酥油起酥油能让面粉的面筋蛋白质分散变软，蛋糕疏松易成型。
2、在蛋糕油里，山梨醇主要作为防腐剂。甘油也是食品添加剂，是水分保持剂，保持蛋糕在货架期的湿度，一般货架期长的产品就用它。 便宜，因为它是个纯粹的化学产品，有害？确实有害。
3、在我们平常所购买的一些食品当中往往也是存在着很多添加剂含量，尤其是一些食品也是存在着许多色素的成分，特别是近些年来所兴起的网红蛋糕使用色素的成分比例可谓是越来越高了，所以未免也会产生令人担忧的食品安全问题。
4、西饼店中的一款香草戚风蛋糕，除了小麦粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、水、食盐外，食品添加剂包括塔塔粉、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉、脱氢乙酸钠等，而一块25克的某品牌蛋糕中，竟然含有17种添加剂。
奶香蔓越莓小馒头,酸酸甜甜的一口一个
奶香蔓越莓小馒头，酸酸甜甜的一口一个 低筋面粉100克，儿童配方奶60ml，蔓越莓，酵母1克。 将酵母、牛奶倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团。蔓越莓切碎，倒入面团中，揉均匀成面团，切成两半，揉成长条，切成小段，包上保鲜膜温暖处发酵至两倍大，水开蒸15分钟焖5分钟即可。
紫薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。*同理，你还可以做出奶香味的南瓜馒头、红薯馒头等。步骤step 3 蔓越莓干切成碎末，放好备用。*如果家里没有蔓越莓的话，你可以用葡萄干、蓝莓干代替，我建议一定要加些果干，酸酸甜甜的味道特别提味。步骤step 4 待紫薯块熟透后取出，捣成泥状。
蔓越莓葡萄干奶香馒头的做法其实这种馒头听名字就非常的新颖，而且比较诱人，它里面会有蔓越莓，有葡萄干，还有我们的奶香馒头，其实想要把这个馒头做的又香又软又甜，其实是需要一定的技术的。
然后捏成一个一个的小馒头，如果有卡通模具的也可以直接使用卡通模具，这样孩子会更加喜欢。把揉成小馒头的面团放在一边进行二次发酵，这一次的发酵时间20分钟就可以了。发酵的时候最好盖上一层湿布，防止表面因为接触空气而变干。二次发酵完成之后，我们就可以上锅开始蒸了。
紫薯蒸熟压成泥，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入紫薯泥，切成小剂子醒发至两倍头，水开上锅蒸15分钟闷5分。蔓越莓奶香小馒头奶粉、蔓越莓、面粉、酵母，蔓越莓切碎，100克面粉1勺奶粉1克酵母+60ml清水搅拌成絮状，操成面团，放入蔓越莓碎，切成小剂子，醒发至两倍大，小开上锅蒸15分闷5分。
这款小馒头比较秀珍，一口一个，吃起来很过瘾，浓郁的奶香味道，让人欲罢不能，当作小零食孩子特别喜欢。主要食材：面粉、鸡蛋、酵母、奶粉、蜂蜜，13克的低筋面粉，加入2个蛋黄、20克甜奶粉，20克蜂蜜，3克的酵母，然后先搅拌至融合，接着加150毫升的温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团。
纯牛奶和面粉能做什么
主料：350克面粉，打入1个鸡蛋，30克白糖，3克酵母粉，20毫升的玉米油 做法： 准备350克面粉，打入1个鸡蛋，30克白糖，3克酵母粉，20毫升的玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。 倒入180毫升的纯牛奶，天冷牛奶要加热，边倒边搅拌，一直到柔软的大面絮。
面粉加牛奶调成糊，再加点盐，别太重，能吃出盐味就行了，然后锅里抹油，摊成薄饼，就着剩下的牛奶吃。
纯牛奶和面粉可以制作奶香馒头、奶香面包、牛奶饼干，具体详情如下：奶香馒头 用纯牛奶和面粉能制作奶香馒头，在揉面时用牛奶代替清水，再加入一点白糖、酵母粉，也能加入1个鸡蛋，将面团揉成光滑细腻的面团后用保鲜膜密封静置发酵2个小时，然后将面团做成馒头的形状，放在蒸笼上蒸20分钟左右即可。
焦糖牛奶布丁 需要准备白砂糖、牛奶、面粉、鸡蛋、模具等等。首先，需要将白砂糖放入锅里烹煮，加入面粉，直至变成稠状黄褐色焦糖，其次，需要将焦糖放入模具里面。再次，将鸡蛋与白砂糖搅拌均匀，牛奶也需要放入锅里烧，需要用小火来进行烧，有小泡泡的时候就可以关火了。
炸鲜奶 需要准备：牛奶：250克 玉米淀粉：25克 砂糖：15克 裹粉：鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量 做法：准备好需要的食材，其实就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。牛奶倒入奶锅，在火上小火加热，接着放入砂糖和玉米淀粉，迅速搅拌开。不断搅拌直到粘稠，就关火。
饮食注意合理搭配,生男生女是由男方决定的
饮食注意合理搭配，即蔬菜、肉类、碳水化合物等均衡搭配，服一段时间益 丶丶 生 丶 碱，还有含钾、钠多的食物，可以考虑再吃一些碱性的水果！碱性食物：包括青菜、水果、牛奶、面粉制品、茶、海带、海藻、碘、钙、维生素D；酸性食物：牛肉、鸡肉、鱼、蛋白、酸味水果。
饮食控制是将食物分为酸性、碱性和中性，男性多吃酸性食物，女性吃碱性食物，可以帮助生男孩；而男性多吃碱性食物，女性多吃酸性食物，则对生女孩较有利。由食物的酸碱性改变体内的酸碱度，以达到生男生女的目的。
从医学角度看，生男生女实际上是由男方决定的！男方的X和Y两种类型性染色体起到了决定性作用。如果男方提供的是X染色体，那么宝宝只能是女宝；而如果是Y染色体，那么宝宝就是男宝！这种几率是统计学上的一半。为了提高生男宝的几率，不妨考虑调整饮食，增加碱性食物的摄入。
多吃碱性食物 根据多年来的研究统计，已经证明食物的酸度和碱度确实影响了生男孩和女孩的几率。这也是通常被认为是科学的方式。
食物自身是有酸碱性的，而这种酸碱性可以影响到女性生男孩还是生女孩。想要生男孩，女性就需要多吃碱性食物，而男性则应多吃酸性食物。当然，这种偏向性的度一定要把握好，不要走极端。
这种说法是指由食物的酸碱性改变体内的酸碱度，以达到生男生女的目的。 女性的阴道一般呈酸性，若在高潮时分泌碱性物质，则较适合Y精子生存，想生男孩者必须注意；想生女孩子则应维持体内的酸性环境。