谁能提供一份乳制品安全管理制度?
进货时需向乳制品供应商索要加盖公章的有效证照资质证明与相关乳制品的检验报告。验明乳制品合格证明和产品标识。不购入无法验证真伪的，无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的，过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。
卫生部牵头会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门和轻工业联合会、中国疾病预防控制中心、乳制品工业协会、奶业协会等单位成立乳品安全标准协调小组，共同做好乳品安全国家标准工作。各部门推荐了近70名专家组成乳品安全标准专家组，具有较广泛的代表性。
五）进口乳品安全卫生项目（包括致病菌、真菌毒素、污染物、重金属、非法添加物）不合格，再次进口时，应当提供相应食品安全国家标准中列明项目的检测报告；连续5批次未发现安全卫生项目不合格，再次进口时提供相应食品安全国家标准中列明项目的检测报告复印件和国家质检总局要求项目的检测报告。
食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。
生鲜乳检验规定
需要对生鲜乳进行抽样检查的，不得收取任何费用。
生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用不得向奶畜养殖者收取。生鲜乳收购站应当保持生鲜乳的质量。第二十二条 生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存2年。
原料采购与检验：确保从合格的奶源基地采购优质生鲜乳，对进厂的生鲜乳进行严格的质量检验，包括感官、理化、微生物等方面的检测，确保原料符合生产要求。预处理：对生鲜乳进行预处理，包括过滤、离心、均质等工序，去除杂质、脂肪球和酪蛋白颗粒，提高牛奶的稳定性和口感。
第六条 泌乳牛应当实行机械榨乳。生鲜乳自榨乳到运输罐车应当全过程封闭运行。奶源不够规模的区域，乳制品生产企业可设立辅助性收奶点，指定专人操作，全程监控和检测，确保生鲜乳质量。第七条 乳制品生产企业应当按照国家规定的原料奶收购标准收购生鲜乳并留存每批生鲜乳奶样。
化学品（如农药、处理种子的药物等）的存放和混合要远离饲草、饲料储存区域。2饲料卫生要求使用的精料补充料、浓缩饲料等要符合饲料卫生标准。防止饲草被养殖动物、野生动物的粪便污染，避免引发疾病。不喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等生物毒素的残留。
乳制品质量安全承诺书
质量安全承诺书 篇1 苏果超市有限公司： 为了维护贵我双方的良好声誉，保护消费者的合法权益，加强产品质量安全管理工作，我公司郑重承诺： 严格执行国家有关产品质量安全的法律法规，按照产品相关标准组织加工、生产和销售。 严格管控原辅材料，确保每批产品均经检验合格后出厂销售。
产品质量承诺书 篇1 为保障食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，向xxx公司承诺如下： 严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理 办法》等相关法律 法规。
承诺人：XXX 时间：XXXX年XX月XX日 产品质量承诺书 篇3 为营造良好的食品安全消费环境，本公司郑重承诺：严格执行粮油食品准入制度，严把食品质量关，认真处理消费投诉，树立诚实守信的社会形象和道德形象，确保群众粮油食品消费安全。
产品质量承诺书 篇1 尊敬的客户： 首先感谢您选择购买我们的产品！ 为保证产品质量，明确购销双方产品质量责任，确保产品质量合格，保证产品安全，特作如下保证： 我公司提供的产品质量原则上按购货方规定的技术标准执行。
乳制品生产许可审查细则2021
第一章 总则 本次的征求意见稿将乳制品的类别编号由2010版的0501分为液体乳（类别编号0501）、乳粉（类别编号0502）和其它乳制品（类别编号0503）。
第八条国家市场监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并向国家市场监督管理总局报告。
《白酒生产许可证审查细则》生产场地：应有适合生产的原料仓库、酿酒车间、酒库、包装车间和成品仓库，原料仓库应凉爽、干燥、通风、清洁，并有防鼠、防虫、防鸟设施。
实行自行检验的企业要如实提供原材料进厂验收和产品出厂检验情况，提供两份完整检验报告（含原始记录）复印件，如生产企业有不同申证单元产品和不同类别产品，应按照生产许可证审查细则中抽样方法规定分别提供两份完整检验报告（含原始记录）复印件。