牛奶挤出来是液体,是怎么变成奶粉的,奶粉和液体奶哪个更营养?_百度...
1、奶粉生产工艺图 将液体变成固体的关键阶段就是干燥。流程图中，浓缩、喷雾干燥、流化床干燥是干燥的整个过程。浓缩即先用蒸发器除去牛奶中的部分水分，使得喷雾干燥顺利进行。喷雾干燥时，乳液会被“喷”成小雾滴，在高温气流（150℃-250℃）下迅速变成小颗粒。
2、奶粉拿着就是将牛奶里面的液体托干成分，然后再添加一些添加剂，让他更加的稳定和口味更好。单纯的从营养上来讲的话配方奶粉的营养更高，因为它可以根据不同年龄段不同人群来制定不同的营养计划比方说含铁比较高的奶粉或者是含钙较高的奶粉，都是很好的选择。
3、问题一：液体牛奶和粉奶哪个更有营养 坦白说，都一样。因为现在的液体牛奶大多数就是复原奶，用奶粉还原的比较多。液体牛奶和奶粉的区别在于含水量吧。除非是配方奶粉，配方奶粉会添加一些东西。总之，我已经不敢喝牛奶和任何奶制品了，用豆浆替代。问题二：是液态奶好还是奶粉好 它更新鲜。
4、鲜酸奶的营养价值在一定程度上高于牛奶，纯正的鲜酸奶在发酵过程中能够保留更多的营养成分。从本质上看，奶粉和液体奶在营养价值上大致相同，但它们在形态和用途上有所不同。奶粉是将鲜奶经过消毒、脱水并干燥后制成的粉状产品。这一过程不仅使得奶粉易于运输和保存，还便于快速冲调。
5、肯定是奶粉，配方更全面，但是正是因为配方多了，存在的危险也就大了。而且奶粉利润高于液态奶。另外一般市面上见到的液态奶很多都是由过期回收的奶粉检测合格后勾兑的。回复六楼：以前确实是最好的奶最酸奶，因为牛奶里面含有抗生素的话，影响酸奶发酵。
6、在回答这个问题之前，我们首先需要了解奶粉和牛奶的区别。奶粉是将新鲜牛奶经过脱水、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的粉末状乳制品，而牛奶则是直接从奶牛身上挤取的液体。
牛奶转变成奶粉的过程是怎样的?
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。
经过消毒、灭菌处理后的牛奶会在真空状态下进行浓缩。再经过二次附聚的喷粉加工，牛奶就变成了粉状。但这样的奶粉还不能出厂，还需流化床将奶粉中较细小颗粒聚积成较大颗粒，以便消费者用水一冲，就可以充分溶解。制成的奶粉随后通过进口真空包装机在没有污染的环境下罐装进袋子里。
牛奶做成奶粉的方法：生奶过滤净化、高温杀菌、加糖、浓缩、干燥。生奶过滤净化 新鲜采集的生牛奶、生羊奶进入工厂，立即进行检验、过滤、净化、标准化处理，使原料乳中脂肪与无脂干物质的比例等于所要生产的奶粉中脂肪与无脂干物质的比例。高温杀菌 采用高温短时间或超高温瞬时杀菌的方法。
牛奶转变成奶粉的过程,会流失哪些营养物质吗?
1、由于牛奶在生产过程中需经过高温干燥处理，免疫球蛋白和维生素会受到较大破坏，而牛奶中的钙、蛋白质、脂肪等不会受到太大影响。
2、那么从牛奶转变成奶粉，会流失什么营养物质？在转变的过程中，水会在期间流失。在加工过程中，奶粉里的维生素也会被破坏掉。奶粉与牛奶的保存对于为液态的牛奶来说，可知的奶粉中水分的含量是很低的，是干燥的成分，所以就分为容易放置、储藏和携带，方便父母带孩子外出旅游的时候使用。
3、奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。
牛奶做成奶粉过程
加热：牛奶会被加热到一定温度，通常在70-75摄氏度之间，以杀灭细菌并促使奶粉中的水分蒸发。 浓缩：加热后的牛奶会被浓缩，以减少水分含量，并增加奶粉的储存稳定性。 喷雾干燥：牛奶被喷雾进入一个高温的干燥室，其内部的水分会迅速蒸发。干燥过程通常是通过喷射热空气和牛奶接触来完成的。
加糖。在生产加糖或其它配方奶粉时，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。加糖方法有多种：一是在预热时加糖；二是将灭菌糖浆加入浓缩奶中；三是在包装前添加蔗糖细粉。一般溶解加糖法所制成的加糖奶粉冲调性要优于加糖的奶粉。浓缩。在进行喷雾干燥前，要先进行真空浓缩。
牛奶做成奶粉的方法：生奶过滤净化、高温杀菌、加糖、浓缩、干燥。生奶过滤净化 新鲜采集的生牛奶、生羊奶进入工厂，立即进行检验、过滤、净化、标准化处理，使原料乳中脂肪与无脂干物质的比例等于所要生产的奶粉中脂肪与无脂干物质的比例。高温杀菌 采用高温短时间或超高温瞬时杀菌的方法。
奶粉的制作过程主要包括以下几个步骤： 选料：选择优质的牛乳作为原料。通常采用脱脂牛奶，即去除大部分乳脂的牛奶。 浓缩：将牛奶在低温下进行浓缩，去除其中的水分，使牛奶变得更加浓稠。 除灰：通过过滤或离心等方法，去除牛奶中的不溶性杂质和杂质颗粒。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。
牛奶是怎样变成奶粉的?加了什么粉呢?
奶粉的生产方法，有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。
牛奶转变成奶粉的过程就是把它们晒干变成小颗粒，但是会流失的，要一定的营养。所以我们尽量还是喝来比较好一些。
奶粉制作方法如下：奶粉就是用牛奶、牛乳为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，称为奶粉。奶粉普遍采用加热法来生产。一般使奶粉中含糖量在20%以下。在进行喷雾干燥前，要先进行真空浓缩。除去乳中70-80%的水分。
脱脂牛奶和脱脂乳粉都是奶粉制品，但是它们的加工方法和使用范围有所不同。下面我们来详细了解一下。脱脂牛奶脱脂牛奶是液态鲜牛奶通过冷链新鲜运输到加工厂。然后直接与需要添加的各种配料、营养元素直接混合。在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等工序，力求在最短的一次性加工，固化成奶粉。
我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20％，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35％每100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。
从个人了解过的角度，奶粉和牛奶的主要区别在于制作工艺和营养成分。奶粉是新鲜牛奶经过干燥、喷雾等工艺制成的粉末状食品，而牛奶则是直接从牛体中挤出的液体。奶粉在制作过程中会损失一些营养成分，但通常会添加一些必要的维生素和矿物质，以弥补损失。在选择时，需要根据自身需求和身体状况进行选择。