乳制品与乳饮料的区别?
原料差异：乳制品以牛奶、羊奶或其加工品为基础，可能添加维生素、矿物质等辅料；而含乳饮料使用鲜乳或乳制品，并加入水、糖、甜味剂、酸味剂等调制而成。
原料不同：乳制品的主要原料是牛奶、羊奶或其加工制品，加入或不加入适量的维生素、矿物质等作为辅料；含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
最大的区别就是营养的区别了。由于乳饮料奶成分添加的太少，所以乳饮料的营养和可乐这些差不多，基本上就只有糖类可能有些还有一些微量元素不过含量特别少。奶制品则含有很多的蛋白质，包含牛奶大部分的营养，口味有些甚至更好。
有些核桃乳成分甚至没有加入成分表，营养表中的蛋白质含量远远低于国家相关乳制品标准。有些高钙牛奶可能只是“含乳饮料”。一些高钙奶制品被标注为“含乳饮料”，意思是它是一种加奶的饮料，可以是牛奶、复原乳、奶粉、炼乳、奶油等。，复原乳的添加量消费者不得而知。
有“饮料”“××乳”的产品大家随处可以看到，味道是酸酸甜甜，尤其受到很多孩子的喜爱。
含乳饮料与乳制品的区别：根据国家规定，纯牛乳和纯酸牛乳的蛋白质含量应不低于9%，而调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳的蛋白质含量不得低于3%。 蛋白质含量标准：乳饮料和乳酸菌乳饮料的蛋白质含量不得低于1%，而乳酸饮料和乳酸菌饮料的蛋白质含量不得低于0.7%。
全球最大的五家乳制品公司是哪几家
全球知名的乳制品公司主要有：雀巢、达能、纳克塔利斯、美国奶农、菲仕兰、恒天然、爱氏晨曦、伊利、萨普托、迪恩食品等。雀巢 雀巢总部在法国，创立于一八六七年，始于法国，现拥有遍布于全球的五百多家加工厂，是全球较大的食品供应商。生产制造的巧克力棒和现磨咖啡全球周知。
恒天然集团（FonterraCo-operativeGroup）也称恒天然合作社集团有限公司，成立于2001年10月，简称“恒天然”，其性质原是一家合作社，总部位于新西兰奥克兰。恒天然集团由当时新西兰最大的两家乳品公司和新西兰乳品局合并而成，是新西兰当地最大的公司。
在世界十大乳业公司中Arla Foods成立于1863年的欧洲，是当地规模最大且成立时间最长的乳业公司，发展到如今公司 已经拥有了非常强大的研发能力，所产出来的乳制单品也热销在世界一百多个多个国家和地区。
中国龙头乳企，整体业绩稳居行业领导地位，全球五强乳品企业之一。主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售活动，旗下拥有液体乳、酸奶、奶粉、奶酪、乳饮料、冷冻饮品、乳脂、包装饮用水几大产品系列，主要品牌有伊利、安慕希、金典、优酸乳、QQ星、植选、舒化、谷粒多、味可滋、畅意100%等。
雀巢 上榜理由：雀巢公司是由亨利·雀巢（HenriNestle）于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威（Vevey），在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。旗下主营产品有咖啡、葡萄糖补水液等。
青海小西牛的纯牛奶为什么质量差?
1、含有不良成分。小西牛为青海生产的牛奶，由于成分中含有大剂量的丙二醇，丙二醇为不良成分，会对身体造成影响，会出现假寐和影响肝肾功能的现象，因此会有那么多人吐槽。
2、青海小西牛的纯牛奶的质量还可以的，内含细菌培养剂，有助于身体健康。简介：青海小西牛生物乳业股份有限公司是一家专门从事乳制品产品研发和产业化生产的股份制企业。公司位于青海生物科技产业园，占地面积92248平方米，总资产一亿四千万元。
3、青海小西牛牛奶产自青海省，这里拥有得天独厚的自然条件，海拔高、空气清新、水质纯净，这些因素都为牧草的生长提供了良好的条件。高海拔地区的紫外线强烈，有利于提高牧草中的营养成分，进而影响到牛奶的质量。因此，从源头上讲，青海小西牛牛奶具有较好的自然环境基础。
4、产工艺不同，质量差别较大。青海小西牛青稞酸奶的生产工艺不同导致价格差异较大。青海小西牛青稞酸奶酸奶的原料质量差别较大，不同产地、不同奶牛品种所生产的原料乳质量差别也都较大。
5、青海省市场监管局生物园分局近期成功处理了一起关于青海小西牛生物乳业股份有限公司的消费投诉案件。该公司涉嫌在销售180g/袋的原香本味小西牛纯牛奶时，实际净含量与标注量存在不符，消费者对此进行了投诉。
6、应该没有，青海小西牛是一个较大的公司。青海小西牛生物乳业有限公司简介：青海小西牛生物乳业有限公司是在原西宁城北小西牛饮料厂的基础上组建的股份制企业，公司自2002年起从事鲜牛乳收购及乳制品加工。
如何挑选酸奶
成分天然 好的酸奶应当是成分天然的，不含有过多的人工添加剂，如香精、色素、防腐剂等。这些人工添加剂可能对人体健康产生不良影响。选择酸奶时，应尽量挑选添加剂少、成分简单的产品。低糖低脂 为了健康考虑，选择低糖低脂的酸奶是明智之举。
蛋白质含量高的酸奶 高质量的酸奶，其蛋白质含量也相对较高。蛋白质是酸奶的重要营养成分，对于人体健康有很多益处。因此，在选择酸奶时，可以优先挑选那些蛋白质含量较高的产品。成分天然的酸奶 好的酸奶应当是成分天然、简单的。没有添加过多的糖分、色素、香料等人工成分。
现在市面上的酸奶五花八门，各种各样的都有，如何挑选一款健康又好喝的酸奶成为了每个“爱酸奶星人”的必修课，作为爱酸奶星人的一员，今天肆月就手把手的教你如何挑选一款既好喝又健康的酸奶。
观察包装：好的酸奶包装应该密封良好，没有破损或者膨胀的现象。如果发现包装有异常，如漏液、膨胀或者是印刷模糊不清，这可能是产品质量不佳的迹象。检查成分表：阅读酸奶的成分表，优先选择成分简单、无添加的产品。一般来说，生牛乳和活性乳酸菌是最基本的成分。
挑选优质的酸奶，有部分是乳酸菌饮料。观察酸奶配料，配料表第一位的应是奶。看蛋白质含量，酸奶含量应大于等于5。酸奶分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳四种。选择好的酸奶最好选发酵乳。选择保质期为14天的酸奶，避免含防腐剂。